Салат с копченой грудкой и грибами

Салат с копченой курицей и маринованными грибами легко и быстро приготовить. Салат выкладывается слоями и имеет красивый, "нарядный" вид. Сочетание грибов и курицы хорошо гармонирует с другими ингредиентами. Вкусный и насыщенный салат не только на праздник, а и в обычный день.

Ингредиенты:

курица копченая (грудка)- 300 гр

шампиньоны маринованные- 200 гр

яйцо- 4 шт

огурец- 1-2 шт

репчатый лук- 1 шт

зелень

майонез или сметана

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Вареные яйца (оставить 2 желтка для присыпки), огурец и копченую курицу нарезать не крупной соломкой. Репчатый лук нарезать не большими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде. Маринованные грибы нарезать кусочками, соединить с луком. Мелко нарезать зелень. Для заправки салата использовать майонез, сметану или соединить их в один соус, приправить солью и перцем по вкусу.

Подготовленные ингредиенты выкладывать в салатницу (емкость, форму), выложенную пищевой пленкой с свободными краями, слоями, точно так как и салат грибная поляна. Каждый слой промазывая майонезом или сметаной-

1- яйца
2- зелень
3- грибы с луком
4- огурец
5- копченая курица

Даем салату пропитаться. Перед подачей на стол, салат переворачиваем на блюдо, снимаем пленку, посыпаем верх натертым на мелкой терке желтком и украшаем зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!