Все рецепты

Зефир домашний

Зефир домашний


Ингредиенты

яблоки- 2 шт
желатин- 25 гр
вода- 100 мл
сахар- 150 гр
белки- 2 шт

Приготовление

Желатин замочить в воде до набухания. На медленном огне, помешивая, полностью растворить (не перегреть!)

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кусочками, выложив в форму для запекания, поместить в духовку на 10-15 минут при температуре не более 180 С. Запеченные яблоки с помощью блендера превратить в пюре. В пюре влить желатин и хорошо перемешать.

Охлажденные белки взбить в сухой емкости, постепенно добавляя сахар, в крутую пену, как на безе. В взбитые белки в 2-3 приема переложить яблочную массу. Аккуратно перемешать.

С помощью кондитерского мешка выдавить зефир на поверхность и поместить в холод минимум на 1 час.

Зефир можно выложить в цельную форму одним пластом, после застывания нарезать различными фигурками (квадратики, сердечки и т.д), возможно также разложить по различным формочкам. Также возможно соединить цвета зефира, так как для приготовления яблоки легко заменить другими фруктами. Главное, чтобы фруктовое пюре не было жидким.

Зефир домашний


Приятного аппетита!
: 14-04-2013 | Просмотров: 7 175 | Категория:

Десерты

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Попробуйте Яблоки запеченные с творогом и грецкими орехами, облитые молочной карамелью в таком варианте. Вы можете их ...
Вкусный, красивый и сытный торт из зефира и сгущенки. Приготовление отнимет у Вас немного времени, а результат ...
Очень вкусно и полезно. Я использую в тех случаях этот рецепт, когда домашние яблоки кислые. Так их сгрызть ...
Этот изысканный десерт не каждому по карману, но существует отличный рецепт в упрощенном варианте, место сыра ...
Тирамису- один из самых вкусных, изысканных десертов, от которого большая часть населения без ума. Тирамису очень ...
Клубника сама по себе уже отдельно вкусный, а главное витаминный десерт, а все что из нее можно приготовить добавит ...
Десерт Панакота - традиционный итальянский десерт, нежное лакомство из сливок с добавлением желатина. Дословный перевод ...
Очень простой и вкусный десертик Безе домашнее. Поэкспериментировав с цветами и формами можно получить что-то ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика