Все рецепты

Буженина домашняя

Буженина домашняя


Приготовить в домашних условиях буженину не сложно, тем более что это не займет много времяпровождения возле плиты. Буженина домашняя варится в течении 10-15 минут, остальное время необходимо для ее маринования. Домашняя буженина конечно вкуснее магазинной, тем более, что мясо для буженины вы выбирали сами.

Ингредиенты

1,5- 2 кг свинины мякоти (корейка или д.р)
50 гр майонеза
1 ст.л соли по вкусу
1 ч.л перца черного по вкусу
25 гр сахара
2-3 шт лавровых листа
4 шарика душистого перца
1 чайная ложка майорана
3-4 зубка чеснока
2-2,5 литра воды

Способ приготовления:

Для приготовления буженины необходимо использовать кастрюлю с толстым дном и толстыми стенками. В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец и остальные пряности по списку ингредиентов, добавить выдавленный через пресс чеснок и майонез. Содержимое кастрюли довести до кипения, немного варить (1-2 минуты), снять с огня и полностью остудить.

Подготовленную свинину положить в кастрюлю в остывший маринад, поставить на огонь и на среднем огне довести до кипения, проварить в течении 5-6 минут и выключить огонь. Не вынимая мясо, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 10-12 часов.

По прошествии времени мясо снова поставить на средний огонь, довести до кипения, проварить 5-6 минут, снять о огня. Через 2-3 часа достать охлажденное мясо с кастрюли, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Для подачи на стол мясо нарезать порционными кусками и украсить зеленью.


для приготовления буженины можно использовать любое другое мясо (говядина, индейка и т.д)
: 23-04-2013 | Просмотров: 2 834 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Вегетарианский плов - этот плов отличается от обычного, первым делом конечно главной составляющей - мясом, здесь в этой ...
Запеченное мясо с косточкой на гриле, предварительно замаринованное в медово-горчичном соусе станет прекрасным основным ...
Такой маринад сможет приготовить даже начинающий кулинар. Обязательно попробуйте приготовить этим летом! Шашлык ...
Все чаще магазинная продукция не соответствует своему качеству и цене, тем более это касается колбасных и мясных ...
Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних условиях ветчину просто и абсолютно доступно. Куриная ветчина ...
Шашлык- одно из любимых блюд для многих. Шашлыки готовят по-разному, существует масса рецептов и маринадов. Мясо для ...
Азу по-татарски- традиционное татарское блюдо. Приготовить в домашних условиях совершенно не сложно. Входящие в состав ...
Гречаники мясные с овощным соусом отличная замена котлетам, которые можно приготовить на день рождение, новый год и ...
аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
gortauv, большое спасибо за рецепт, уверены, всем посетителям сайта понравится рецепт приготовления домашней буженины.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика