Все рецепты

Красная рыба маринованная

фото к рецепту красная рыба маринованная



Маринованная красная рыба в домашних условиях получается намного вкуснее и насыщенней. Вкус красной рыбы возможно регулировать по своим предпочтениям и по количеству специй. Отличный рецепт для маринования рыбы, такой как семга, форель, лосось и т.д.

Ингредиенты:


рыба красная (филе)- 800-1000 гр

сахар- 50 гр

соль (морская)- 80-100 гр

укроп- 30 гр

цедра 1 лимона

коньяк- 20 мл

Приготовление:



Филе красной рыбы промыть и обсушить, удалить кости и шкурку. Мелко нарезать свежий укроп, лимон обдать кипятком и хорошо вымыть, натереть цедру на мелкой терке.

Филе натереть солью, сахаром, с двух сторон обвалять в натертой цедре лимона и нарезанном укропе, сбрызнуть коньяком. Рыбу поместить в емкость, накрыть пищевой пленкой, сделав пару проколов для доступа воздуха. Мариновать рыбу в холоде не менее 6 часов. Для насыщенного вкуса рыбу оставить на 10-12 часов. Если же хочется более естественного вкуса красной рыбы, то можно попробовать рецепт Красная рыба - засолить в домашних условиях

Готовую рыбу нарезать тонкими пластинами и выложить на блюдо. Хранить рыбу в холоде, в пищевой пленке.

Приятного аппетита!

: 30-04-2013 | Просмотров: 8 984 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Засоленная семга в домашних условиях - сделать такой домашний деликатес совсем не сложно и вы точно будете знать ее ...
Все чаще убеждаюсь в том, что мариновать рыбу лучше в домашних условиях, рыба (скумбрия, сельдь, семга и т.д) ...
Вяленая, то есть медленно засушенная свежая рыба имеет неимоверный вкус. Этот процесс довольно таки простой и ...
Из огромного ассортимента приготовления различный паштетов этот, несомненно, один из лучших и изысканных. Паштет из ...
Засолить семгу в домашних условиях не составит большого труда. По данному рецепту красная рыба засаливается с ...
Из простой на первый взгляд и всем известной сельди можно приготовить отличную закуску предварительно рыбку ...
В последнее время красная рыба стала деликатесом, так как цены на нее кусаются, но засолив красную рыбу дома, можно ...
Отличная закуска на праздничный стол- рулетики из лаваша с красной рыбой. Неповторимый вкус и красота. Легко, быстро, а ...
аватарка offline Посетители Владимир
А КОНЬЯК КУДА?
аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
Владимир, спасибо за внимательность lol  , извините за не точность, после того, как натерли рыбу всеми специями и пряностями сбрызнуть коньяком.  no
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика