Маринованный чеснок

Маринованный чеснок отличное дополнение к разнообразным блюдам и не только. Замариновать и закатать чеснок очень просто и быстро. Маринуют по различным рецептам, по вкусу и на любителя. Данный рецепт простой и можно сказать универсальный, чеснок вкусный и насыщенный.

Ингредиенты:

чеснок молодой- 0,5 кг

соль- 2 ст.л

сахар- 2 ст.л

уксус 9%- 100 мл

перец горошек

вода- 1 литр

Приготовление:

Подготовить чистые и сухие банки. Чеснок очистить от чешуек, вымыть под проточной водой, бланшировать в кипящей воде около 3 минут и откинуть на дуршлаг, сложить чеснок в подготовленные банки, добавить перец горошком. Горячим маринадом залить чеснок, закатать. Перевернуть банки горлышком вниз, укрыть и оставить на 8-10 часов. Хранить в прохладном месте.

Маринад- закипятить в емкости воду, добавить соль, сахар, варить около 2 минут, добавить уксус и выключить огонь. Залить горячим маринадом чеснок.

Приятного аппетита!