Все рецепты

Консервация Овощное ассорти

фото к рецепту консервации овощного ассорти



Для того, чтобы на зиму запастись вкусной, овощной консервацией, совсем не обязательно закрывать все по-отдельности, есть отличный рецепт консервированного овощного ассорти. Данный рецепт позволяет использовать различное сочетание овощей. Овощное ассорти станет хорошей закуской в любое время.

Ингредиенты:


овощи (огурцы, помидоры, перец сладкий, цветная капуста, кабачки) - по вкусу и в своем количестве

пряности ( чеснок, укроп, перец горошек, лавровый лист, тмин, зерна горчицы)- по вкусу и в своем количестве

Маринад на 1 литр воды:


соль- 1 ст.л

сахар- 2 ст.л

эссенция уксусная 70%- 1 ч.л на 1 литр.банку

Приготовление:


Овощи подготовить, хорошо вымыть, по необходимости срезать кончики, нарезать кусочками (к примеру перец, капусту, кабачок). При использовании цветной капусты- разделить ее на соцветия, бланшировать в кипятке 1-2 минуты, после сложить в банки. В подготовленные, стерилизованные банки сложить в совокупности овощи, залить кипящей водой, оставить на 15-20 минут, воду слить в емкость.

В банки с овощами добавить пряности по вкусу и по своему количеству, залить горячим маринадом, добавить уксусную эссенцию, закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть горлышком вниз и укутать до остывания. Хранить в прохладном месте.

Маринад- в воду, которой заливались овощи, добавить соль и сахар, довести до кипения. Залить овощи и только потом добавить эссенцию из расчета 1 ч.л на 1 литровую банку.

Приятного аппетита!

: 17-07-2013 | Просмотров: 9 849 | Категория:

Консервация

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Кто не успел еще закрыть Огурцы в кетчупе, всем рекомендую. Огурцы в кетчупе Чили получаются неимоверно вкусные. ...
Консервированные помидоры одна из лучших заготовок на зиму. Ароматные, соленые помидорчики дополнят любые блюда и ...
Невероятно вкусные огурцы в томатном соусе, приготовленные в домашних условиях. Огурчики нарезаны кольцами и могут ...
Кабачок вкусный и питательный овощ. Он отлично сочетается с различными ингредиентами в первых, вторых блюдах. Его ...
Вкус кабачковой икры издавна многим знаком. Кабачковая икра очень вкусная и насыщенная закуска. Она хорошо дополняет ...
Маринованный чеснок отличное дополнение к разнообразным блюдам и не только. Замариновать и закатать чеснок очень просто ...
Очень вкусные, насыщенные, консервированные огурцы в кетчупе Чили. Простой рецепт превращает обыкновенные огурчики в ...
Консервацией занимается не каждая хозяйка, но никогда не поздно начать! Закрыть огурчики простой и доступный процесс. ...
аватарка offline Журналисты NADbkA
Ой, как интересно и красочно! Мама у меня любитель, посоветую ей такое сделать) 
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика