Все рецепты

Баклажаны как грибы

фото к рецепту Баклажаны как грибы



Маринованные баклажаны похожие на грибы довольно просто приготовить. Баклажаны "грибы" вкусная и оригинальная закуска, очень многие с удовольствием готовят и угощают своих близких и родных маринованными овощами. Эти блюда полезны, питательны, к тому же экономны. Баклажаны-грибы будут готовы уже через 1-2 часа.

Ингредиенты:


баклажаны- 1,5 кг

репчатый лук- 4-6 шт (от размера)

соль- 1/2 ст.л

Маринад:


масло растительное- 100 мл

вода- 200 мл

уксус 7%/9%- 2 ст.л

соль- 1 ч.л

перец горошек

лавровый лист

Приготовление:

 


Для приготовления баклажаны вымыть и обсушить. С помощью овощечистки удалить кожуру. Нарезать большими кубиками, переложить в емкость и засыпать солью, оставить на 50-60 минут.

Далее баклажаны промыть водой и отжать, удаляя лишнюю жидкость. На горячей сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны до золотистого цвета. Дать остыть.

Пока остывают приготовить маринад- в кастрюле смешать воду и масло, добавить соль, перец, лавровый лист, дать закипеть, добавить уксус и выключить огонь.

Нарезать репчатый лук небольшим кубиками. В эмалированную емкость выложить слой баклажанов, далее слой лука, снова баклажаны, лук и так до конца. Залить содержимое маринадом, накрыть крышкой и поместить в холод на 1-2 часа. Готовые баклажаны "грибы" подавать холодными, дополнить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

: 21-07-2013 | Просмотров: 10 712 | Категория:

Консервация

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Маринованные помидоры по данному рецепту получаются вкусные, насыщенные. Такая консервация в зимнее время становится ...
Лесные грибы готовить необходимо сразу, так как в сыром варианте они хранятся не более суток. Когда грибов много, ...
Собранные в лесу грибочки по данному рецепту маринуются и консервируются в банках. Для маринования и консервации ...
Икра из баклажанов и кабачков зимой добавит нотку лета, прекрасно подойдет как к праздничному так и к обыденному столу. ...
Рецептов консервации очень много. Овощи можно приготовить и закупорить по различным рецептам. Также можно приготовить ...
Возможно, многим знакомый, консервированный салат Тройка. Легко догадаться, что название соответствует количеству ...
Мариновать помидоры можно различными способами и по-различным рецептам. Дополнять разными пряностями и ингредиентами. ...
Летняя пора года дает нам колоссальные возможности для приготовления различными способами вкусных овощей. Консервация, ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика