Все рецепты

Заправка для борща

фото к рецепту заправки для борща



Для того, чтобы всю зиму готовить вкусный, насыщенный борщ необходимо запастись борщевой заправкой. Заправка для борща отлично сочетает в себе все овощи, которые создают полный, ароматный вкус.

Ингредиенты:


свекла- 1,5 кг

морковь- 1,5 кг

перец болгарский (сладкий)- 1,5 кг

помидоры- 2,5 кг

масло растительное- 100 мл

уксус столовый 7%-9%- 100 мл

соль, перец по вкусу

Приготовление:


Хорошо вымыть и обсушить все овощи, морковь и свеклу отдельно друг от друга натереть на крупной терке, перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Помидоры пропустить через мясорубку или воспользоваться соковыжималкой. Перелить в объемную емкость с толстыми стенками, варить на небольшом огне 30 минут, затем через каждые 30 минут последовательно добавлять овощи, сначала морковь, затем свеклу, последним добавить перец. Массу перемешать. Варить еще 30 минут.

В конце варки посолить по вкусу, добавить растительное масло и уксус. Довести до кипения и переложить заправку в чистые, стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть вниз горлышком, оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

При приготовлении борща на сковороде обжарить нарезанный лук, добавить 2-3 ст.л заправки (в зависимости от количества бульона), перемешать и отправить содержимое в кастрюлю с бульоном.

Приятного аппетита!

: 28-08-2013 | Просмотров: 2 806 | Категория:

Консервация

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Икра из баклажанов и кабачков зимой добавит нотку лета, прекрасно подойдет как к праздничному так и к обыденному столу. ...
Консервированные помидоры одна из лучших заготовок на зиму. Ароматные, соленые помидорчики дополнят любые блюда и ...
Невероятно вкусные огурцы в томатном соусе, приготовленные в домашних условиях. Огурчики нарезаны кольцами и могут ...
Рецептов консервации очень много. Овощи можно приготовить и закупорить по различным рецептам. Также можно приготовить ...
В домашних условиях можно приготовить очень вкусный, насыщенный, овощной салат по мотивам знаменитого на весь мир Uncle ...
Возможно, многим знакомый, консервированный салат Тройка. Легко догадаться, что название соответствует количеству ...
Вкус кабачковой икры издавна многим знаком. Кабачковая икра очень вкусная и насыщенная закуска. Она хорошо дополняет ...
Аджика домашняя - абхазское происхождение слова, это пастообразная масса из красного перца с добавлением различный ...
аватарка offline Журналисты NADbkA
просто палочка-выручалочка для таких лентяек, как я smile
аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
Да, такие зимние заготовки в дальнейшем упрощают процесс приготовления и значительно экономят время. А борщ в любое время года будет восхитительным, благодаря заправке для борща.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика