Все рецепты

Булочки с кремом

Булочки с кремом


Ингредиенты

Тесто

молоко- 250 мл
сахар- 3-4 ст.л
ванильный сахар- 1/2 пакетика
мука- 500 гр
дрожжи сухие- 6 гр
яйцо- 1 шт
соль- 0,5 ч.л
масло сливочное- 50 гр

желток для смазывания

Крем

молоко- 250 мл
яйцо- 1 шт
мука- 1 ст.л
сахар- 4-5 ст.л
ванильный сахар- 1/2 пакетика
масло сливочное- 20 гр

Приготовление

Для приготовления теста растопить масло, остудить, добавить расколоченное яйцо и теплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль. Муку смешать с сухими, быстродействующими дрожжами, влить молочную массу. Хорошо перемешать. Тесто получится липкое. Накрыть кухонным полотенцем и поместить в теплое место на 1-1,5 часа. Далее тесто обмять, темного вымесить и снова оставить в тепле на 30-40 минут. Готовое тесто разделить на 16-18 кусочков.

Булочки с кремом


Пока тесто подходит во второй раз приготовить крем- смешать яйцо с мукой и 2-3 ст.л молока, хорошо перемешать до исчезновения комочков. Оставшееся молоко подогреть до кипения с сахаром. Тонкой струйкой влить горячее молоко в мучную смесь, помешивая. Поместить массу на маленький огонь, добавить ванильный сахар. Помешивая, варить до загустения. Снять с огня, добавить масло, перемешать и оставить до полного остывания.

Булочки с кремом


Каждую часть теста раскатать овальной формы, ближе к средине выложить не полную ложку крема, с одной стороны сделать продольные надрезы, не дорезая до конца. Второй стороной накрыть крем, придавливая край теста. Накрыть порезанной стороной и закрепить края.

Булочки с кремом


Булочки с кремом


Булочки выкладывать на смазанный или застеленный пергаментом противень. Оставить булки на 30 минут в теплом месте для расстойки. Смазать расколоченным желтком и поместить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать 20-30 минут до готовности и золотистого цвета. Готовые булки остудить и переложить на блюдо. Хранить в целлофановом пакете.

Булочки с кремом


Приятного аппетита!
: 12-09-2013 | Просмотров: 4 379 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Рецептов приготовления торта Наполеон много, к тому же практически по каждому рецепту Наполеон получается очень ...
Домашняя выпечка, а тем более домашний хлеб это что-то неимоверное. Нежный, насыщенный вкус воздушного теста надолго ...
Очень вкусные рулеты с орехом и медом. Простое приготовление и отличный результат. Особенно нравится детям и ни какой ...
Торт Наполеон безусловно один из знаменитых, к тому всеми любимый. Наполеон можно приготовить по различным рецептам, с ...
Ммм... шикарные чесночные булочки, которые подойдут в качестве хлеба к любому блюду. Булочки с чесночной начинкой ...
Торт Наполеон пожалуй, один из известнейших тортов, его приготовление не сложное, главное следовать рецепту. Наполеон ...
Творожные булочки - пышные, воздушные и ароматные. Тесто для булочек готовится на дрожжах, с добавлением цедры ...
Торт Рыжик, интересный рецепт приготовления торта. Красивые, золотистые коржи с вкусным, заварным кремом. Рецепт ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика