Все рецепты

Домашняя лапша с фрикадельками

Домашняя лапша с фрикадельками
Наши хозяюшки, поварихи, и просто любительницы готовить часто задаются вопросом чем же сегодня вечером побаловать себя и свою семью. Муж придёт с работы уставший и именно сегодня хочется порадовать его чем-то особенным, а не обычной вермишелью. И тут на помощь приходит лапша да ещё и с фрикадельками, которая может стать отличным заменителем той же вермишели. А если женушка хорошо постарается, то может быть и невольно выпросить у своего возлюбленного шубку winked , хотя какая же должна быть лапша... no Ну ладно, хватит разглагольствовать, приступим ближе к делу, непосредственно к самому рецепту.
Домашняя лапша с фрикадельками
Ингредиенты:

Мясной фарш (свинина+говядина) — 300 грамм
Филе куриной грудки — 150 грамм.
Куриное яйцо — 2 шт. (также можно положить яйцо перепелиное, но это по желанию).
Куриный суповой набор — 1 кг.
Рис отварной — 200 грамм.
Мука — 400 грамм.
Репчатый лук — 3 шт.
Специи, перец, соль (травки по вкусу).
Также можно использовать корень имбиря (по вкусу).

Приготовление:

Для начала готовим фарш для фрикаделек. Для это нам понадобиться куриное филе, которое нужно довести до состояния фарша.

Далее добавляем, уже к готовому свинино-говяжьему фаршу грубого помола, куриный фарш, чайную ложку молотой зиры (специя), мелко шинкованный лук, смесь сухих травок, отварной рис, две чайные ложки паприки, одно куриное яйцо и соль (по вкусу). Всё это нужно хорошо перемешать и поставить в холодильник на два часа. Для приготовления теста нужно засыпать в глубокую посудину муку, затем разбить туда одно яйцо и вылить туда 150гр. теплой воды. Опять это всё перемешиваем и накрываем чем-нибудь. После даем настояться около 30-ти минут (этого вполне хватит).

В это время мы можем ставить готовиться бульон. По мере готовности бульона добавляем в него перец и соль. Берём из холодильника наш фарш и скатываем из него шарики-комочки среднего размера.

Домашняя лапша с фрикадельками
После это нужно раскатать тесто в тонкий лист (как указанно на фото), и даем ему подсохнуть примерно 10-15 минут.

Домашняя лапша с фрикадельками
Теперь можно закладывать в суп наши фрикадельки.

Мелко режим лук после чего жарим его на сковороде до золотистого оттенка и добавляем всё это в наш бульон.

Домашняя лапша с фрикадельками
Ставим огонь на минимум, после чего переходим к основному действу - лапше. Раскатанное тесто уже хорошо подсохло и его можно начинать сворачивать в виде колбаски (на фото), которую, в свою очередь, нарезаем кусочками желаемого размера (на фото).

Домашняя лапша с фрикадельками
После того, как лапша нарезана, и фрикадельки готовы, можно будет сразу засыпать ее в кипящий бульон и уже там довести до полной готовности. Приятного аппетита!
: 30-06-2012 | Просмотров: 882 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Обычно кабачки мы жарим или делаем фаршированные, а решила сделать Кабачковые котлеты и получились они просто ...
Обычно мы котлеты делаем из мясного или рыбного фарша. А если вдруг остался и тот и другой - смешайте их, оказывается, ...
Рисовая лапша с овощами - красивое, аппетитное блюдо получается. Вкус просто восхитительный, нежный. Я люблю побаловать ...
Креветки по-китайски довольно острые, но эта острота компенсируется белым рисом. Такое блюдо из морепродуктов подавать ...
Блюдо из китайской кухни. Разнообразит обыденное меню. Подходит для тематических вечеринок. Приготовление не более ...
Рецепт приготовления сичеников. Сиченики- это блюдо украинской кухни, представляющее собой лепешки из фарша. Фарш может ...
Все мы любим полакомить себя чем-то вкусненьким, не смотря на всякие запреты и диеты. Сегодня мы хотим предложить вам ...
Изредка хочется плюнуть на всякие запреты и диеты и просто хорошо и сытно поесть. У кого не хватает на это времени, ...
  1. аватарка offline Посетители Леруська
    Очень вкусно выглядит, но что самое главное, что все в этом блюде - натуральный продукт. Видишь все откуда берется. Что приготовишь, то и будешь есть:)) 
  2. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN

    Цитата: Леруська
    в этом блюде - натуральный продукт. Видишь все откуда берется. Что приготовишь, то и будешь есть:))

    фаст-фудов не держим laughing  только всё натуральное

  3. аватарка offline Посетители OlgaBeaje

    Основная задача при приготовлении такого блюда – это обязательно надо сделать хорошую домашнюю лапшу и взять отличный фарш. И потом надо только отлично отварить (не переварить), и фрикадельки сделать маленькими и аккуратными по форме. А также я обычно не очень люблю вареные фрикадельки, а немного прожаренные и обязательно побольше зелени, чтобы было сытно и свежо.

  4. аватарка offline Посетители Лариса

    Лапшу слишком долго готовить, по этому это редкость у меня на кухне, но позвала маму и все таки осилили))Я занималась фрикадельками, мама всем остальным)) короче в целом нам панравилось! Лапша с мясом очень даже вкусно!

  5. поэтапно всё рассказано. очень замечательно
  6. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
    Стараемся для Вас, наши пользователи! love
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика