Все рецепты

Форель в собственном соку

Форель в собственном соку


Ингредиенты

форель свежая- 1 кг
сок лимона- по вкусу
вода- 180-200 мл
масло сливочное- 50-70 гр
зелень по вкусу
соль, перец, эстрагон- по вкусу

Приготовление

Для приготовления красной рыбы (форели) в собственном соку свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо вымыть под проточной водой и нарезать стейками или кусками. Посолить.

Емкость для приготовления (кастрюлю, сотейник) смазать сливочным маслом (10 гр), выложить рыбу, сверху выложить нарезанные кусочки масла, добавить холодную, кипяченную воду, накрыть крышкой и поместить на небольшой огонь. Припустить рыбу в течении 20 минут.

Припускание- варка в небольшом количестве воды при слабом кипении, при таком варианте приготовления из продуктов меньше извлекается питательных веществ.

Готовую форель выложить на блюдо, полить соком от тушения, по вкусу сбрызнуть соком лимона, дополнить зеленью, эстрагоном по вкусом. К рыбе отлично подойдет гарнир из риса или картофеля. Или же дополнить овощами.

Приятного аппетита!
: 13-10-2013 | Просмотров: 3 077 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Как приготовить семгу или форель с медом и лимоном в духовке. Такая запеченная рыбка станет главным блюдом стола! ...
Обед за 30 минут? Это реально! Не однократно спасал меня этот рецепт, когда неожиданно мой порог переступали гости. ...
Очень нежная и вкусная рыбка. Форель зажаренная на сковороде с томатами и сыром надолго запомнится и , уверена, станет ...
Очень вкусная, полезная красная рыба, запеченная с овощами и пряностями. Такое блюдо быстро и просто приготовить, а ...
Очень вкусное запеченное блюдо татарской кухни. Фаршированная рыба богата полезными для организма компонентами, ...
Красная рыба (семга, форель, лосось) имеет великолепный вкус. Эту рыбу можно жарить, солить и конечно же запекать. ...
Вариантов приготовления запеканок очень много, данный рецепт отличается своей простотой и быстрым приготовлением. ...
Рыба- очень полезный и питательный продукт. Рецепт приготовления запеченной рыбы в духовке с добавлением помидоров и ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика