Все рецепты

Сотэ (овощное)

Сотэ (овощное)


Ингредиенты

помидоры- 650 гр
баклажаны- 1 кг
перец болгарский- 2-3 шт
репчатый лук- 500 гр
масло растительное
сахар
соль, перец
зелень по вкусу

Приготовление


Для приготовления сотэ подготовить овощи, очистить и нарезать мелкими кубиками лук, помидоры обдать кипятком и снять кожицу, также мелко нарезать. Аналогично нарезать очищенный от семян болгарский перец. С баклажан по желанию срезать кожуру, нарезать не тонкими кольцами (толщина около 1 см), посолить и оставить на 25-30 минут.

Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарить до золотистого цвета лук, добавить томаты, протушить до испарения сока, добавить соль, перец по вкусу, болгарский перец, сахар и измельченную зелень (петрушку, кинзу). Все содержимое протушить в течении 10-12 минут.

Отдельно на сковороде с растительным маслом обжарить кольца баклажанов с двух сторон, выложить в сотейник, сверху на баклажаны выложить тушенные овощи, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30-40 минут.

Подавать сотэ лучше охлажденным.

Приятного аппетита!
: 13-10-2013 | Просмотров: 1 871 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Баклажаны запеченные мы любим всей семьей. Готовим каждую неделю. Оригинальный рецепт придется многим по вкусу. ...
Рулеты из телятины достаточно просто приготовить, они станут отличной, насыщенной, мясной закуской. Мясо телятины ...
Очень вкусная закуска из баклажан. Баклажаны маринуются с добавлением чеснока и острого перца, закуска получается ...
Очень вкусная закуска кавказской кухни из запеченных баклажанов с грецкими орехами, гранатом и луком. Приятный, ...
Баклажаны по-корейски очень вкусная и оригинальная закуска, очень насыщенный и пикантный вкус понравится всем без ...
Приготовить фаршированные помидоры очень просто, потребуется только 1 час вашего времени. Для фаршированных помидоров в ...
Приготовление помидоров фаршированных куриной грудкой, вкусная, сочная закуска. Приготовить фаршированные томаты быстро ...
Рататуй овощной - это один из вариантов овощных блюд, близких к рагу, соте, лечо... Обычно в рататуй закладывают ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика