Все рецепты

Наполеон домашний

Наполеон домашний


Рецептов приготовления торта Наполеон много, к тому же практически по каждому рецепту Наполеон получается очень вкусный. По данному рецепту торт Наполеон домашний получается действительно шикарный, домашний, насыщенный, с вкусным кремом.

Ингредиенты

Тесто для коржей

мука- 800 гр
молоко- 300 мл
сахар- 120 гр
масло сливочное- 100 гр
яйцо- 2 шт
разрыхлитель- 1/2 ч.л
соль- щепотка
ванильный сахар- 1/2 пакетика

Для крема

сгущенное молоко варенное- 1 банка
молоко- 500 мл
сливки (не менее 33%)- 500 мл
крахмал- 4 ст.л
яйцо- 2 шт
сахар- 100 гр (по вкусу)
ванильный сахар- 1/2 пакетика

Приготовление

Для приготовления теста необходимо размягченное масло соединить с сахаром, с помощью миксера или венчика взбить в пышную, белую массу. Добавить расколоченные яйца, ванильный сахар и молоко. Перемешать. Добавить 200 гр просеянной муки, смешанной с солью и разрыхлителем. Тщательно перемешать. Частями добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Оставить на 20-30 минут, накрыв кухонной салфеткой.

Готовое тесто разделить на части (14-16 шт). Каждую часть раскатать в тонкий пласт, форму выбирать по усмотрению, выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, выпекать поочередно в разогретой до 200 С духовке до золотистого цвета. По необходимости горячие коржи обрезать нужной, одинаковой формы, так как остыв, коржи будут хрупкими.

Приготовить крем, для этого предварительно отварить в течении 3-4 часов сгущенное молоко или использовать готовое. В емкости соединить расколоченные яйца и крахмал, хорошо перемешать до однородности. Отдельно закипятить молоко, затем добавить яичную массу и помешивая, на медленном огне варить до загустения. Добавить ванильный сахар. Готовую массу остудить и взбить с варенным сгущенным молоком.

Отдельно с помощью миксера взбить сливки с сахаром в пышную, устойчивую массу. Смешать с ранее полученным кремом.

Коржи промазать кремом, формируя торт. Собранный торт посыпать измельченными остатками от коржей. Украсить по желанию. Оставить для пропитки.

Приятного аппетита!
: 18-10-2013 | Просмотров: 4 287 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Это наш самый любимый торт. В нашей семье всегда готовят только по такому рецепту. Очень вкусные, хрустящие коржи с ...
Торт Наполеон безусловно один из знаменитых, к тому всеми любимый. Наполеон можно приготовить по различным рецептам, с ...
Нежный торт из шоколадных блинчиков. Приготовление простое, но необходимо время для выпечки блинов. В качестве крема ...
Рецепт торта Наполеон с сметанным кремом отличается от других вариантов своей нежностью и неповторимыми нотками вкуса. ...
Торт Наполеон пожалуй, один из известнейших тортов, его приготовление не сложное, главное следовать рецепту. Наполеон ...
Торт Рыжик, интересный рецепт приготовления торта. Красивые, золотистые коржи с вкусным, заварным кремом. Рецепт ...
Ореховый торт в шоколадной глазури с нежным кремом. Вкусный торт, который также легко и доступно приготовить. Никаких ...
Всем давно известный, к тому же очень вкусный торт Наполеон. Многие хозяйки пекут торт по своему проверенному рецепту и ...
  1. аватарка offline Журналисты NADbkA

    Мой любимый тортец!

    попробуем и этот рецепт!

  2. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN

    Наполеон один из самых знаменитых и многими любимый торт. Обязательно попробуй, думаю точно понравится! 

    Домашняя выпечка, безусловно, не сравнится с покупной!

Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика