Все рецепты

Масло сливочное домашнее

Масло сливочное домашнее


Ингредиенты

сливки домашние, не стерилизованные- 1 литр
(с высокой жирностью)
соль- по вкусу

Приготовление

Для приготовления домашнего сливочного масла необходимо теплые (комнатной температуры) сливки поместить в объемную емкость, или в емкость от миксера. При взбивании будет выделяться (жидкость) пахта, поэтому емкость лучше закрыть пищевой пленкой в несколько слоев, а после, сделав аккуратные разрезы, вставить венчики миксера.

Далее начать взбивание, сначала на маленьких оборотах, постепенно их увеличивая до максимума. При взбивании вы увидите как сливки превратятся в пышную массу, которая начнет уплотняться и наконец меняться в цвете до светло желтого. Процесс взбивания длится около 10-15 минут. Масло должно сепарироваться и отделиться, в результате защитная пленка не даст пахте разбрызгиваться по всей кухне.

Далее массу переложить в дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев, оставить на 20-25 минут для того, чтобы стекла жидкость (пахта). Далее силиконовой или деревянной лопаткой вымешать (помять) масло до однородного состояния, по вкусу добавить соль, перемешать и переложить в контейнер или масленицу. Хранить в холодильнике.

Также такое масло можно делать с различными вкусовыми добавками по предпочтению.

Приятного аппетита!
: 20-10-2013 | Просмотров: 2 428 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Замечательный летний овощной торт. Он прост в приготовлении, вкусен, ароматен и непременно станет украшением стола. ...
Необычная, очень вкусная овощная закуска для семейного ужина. Придется по душе даже привередливому ребенку. Также ...
Всем кто любит моцареллу посвящается... Готовится в домашних условиях на основе молока и сычужного фермента, который ...
Многие, уверена, не пробовали и не готовили сами домашний сыр. Сыр можно назвать диетическим, готовится на основе ...
Вяленая, то есть медленно засушенная свежая рыба имеет неимоверный вкус. Этот процесс довольно таки простой и ...
Суши- известное, японское блюдо. Многие любят и с удовольствием сами готовят суши. Суши торт- рецепт облегченного ...
Для придания сельди более насыщенного, пикантного вкуса ее лучше замариновать в яблочном уксусе с пряностями. ...
Засолить семгу в домашних условиях не составит большого труда. По данному рецепту красная рыба засаливается с ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика