Зелёный борщ с яйцом

Разновидность борщей просто море, по этому сейчас мы хотим предложить Вам один из самых популярных и одновременно лучших рецептов борща - это зелёный борщ с яйцом.

Ингредиенты:

2 штуки картофеля;

Одно яйцо;

Один огурец;

2 ч. ложки сахара;

10 грамм укропа;

190 грамм буряка;

2 ч. ложки двухпроцентного уксуса;

100 грамм сухофруктов;

2 ст. ложки сметаны;

20 грамм зелёного лука;

2ч. ложки сахара.

Приготовление:

1). Обработать свеклу: промыть, печь в духовке, нарезать соломкой или кубиками, сбрызнуть уксусом. 2-3 часа свёкла должна мариноваться;
2). Сварить в отдельном сосуде сухофрукты вместе с нарезанным на кубики картофелем.
3). Всё, что варили, охладить и слить в один сосуд. Добавить картошку варёную, свёклу, сухофрукты, огурцы, яйца, сметану. Соль и сахар по вкусу.

Пусть борщ настоится в холодном помещении.
Подать, украсив укропом и мелко нарезанным луком.