Зелёный борщ с яйцом
Разновидность борщей просто море, по этому сейчас мы хотим предложить Вам один из самых популярных и одновременно лучших рецептов борща - это зелёный борщ с яйцом.
Ингредиенты:
2 штуки картофеля;
Одно яйцо;
Один огурец;
2 ч. ложки сахара;
10 грамм укропа;
190 грамм буряка;
2 ч. ложки двухпроцентного уксуса;
100 грамм сухофруктов;
2 ст. ложки сметаны;
20 грамм зелёного лука;
2ч. ложки сахара.
Приготовление:
1). Обработать свеклу: промыть, печь в духовке, нарезать соломкой или кубиками, сбрызнуть уксусом. 2-3 часа свёкла должна мариноваться;
2). Сварить в отдельном сосуде сухофрукты вместе с нарезанным на кубики картофелем.
3). Всё, что варили, охладить и слить в один сосуд. Добавить картошку варёную, свёклу, сухофрукты, огурцы, яйца, сметану. Соль и сахар по вкусу.
Пусть борщ настоится в холодном помещении.
Подать, украсив укропом и мелко нарезанным луком.