Печенье с безе и хлопьями

Ингредиенты:

мука - 2.5 стакана
сливочное масло - 200 г + 1 ст. ложка
сахар - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
овсяные хлопья - 3 стакана
вишня консервированная - 150 гр
яичные белки - 4 шт.
соль - щепотка
шоколад горький - 50 гр

Приготовление:

Размягченное масло (200 гр) взбить миксером вместе с сахаром. Продолжая взбивать, ввести яйцо и муку. Полученное тесто немного раскатать, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час. В сковороде с разогретым маслом обжарить овсяные хлопья, выложить на тарелку и остудить. Вишню измельчить.

Охлажденное тесто раскатать, вырезать печенье различной формы (квадраты, ромбы, звездочки, сердечки). Противень выстелить пергаментом и выложить печенье.

Белки взбить, добавить соль и продолжать взбивать до полного растворения, до крутых пиков. Овсяные хлопья и вишню смешать с приготовленным безе. Чайной ложкой выложить на каждое сердце безе и слегка придавить.

Выпекать 35-40 минут в разогретой духовке (140 - 150 С) , остудить.

Украсить шоколадом и вишенками.

Приятного аппетита!