Все рецепты

Пирожное Милфей

Пирожное Милфей


Ингредиенты

тесто слоеное- 3 листа (~25*25 см в раскатаном виде)
ягоды -350 гр (малина, клубника, вишня) по вкусу
какао для присыпки

Крем

сахар- 200 гр
молоко- 500 мл (2,5% жирность)
крахмал- 2 ст.л
яйца- 5 шт
ванильный сахар- 1 пакетик
черный растворимый кофе- 30 мл

Приготовление

Для приготовления Милфея пласты теста тонко раскатать, далее по желанию разрезать на квадраты или круги, также можно оставить три пласта целыми, тогда Милфей получится в виде тортика.

Противень застелить пергаментом, поочередно выложить тесто, сделать проколы вилкой, поместить в разогретую до 200 С духовку, выпекать 10-20 минут до золотистого цвета.

Примечание- для того, чтобы тесто получилось тонкое и хрустящее при выпечке можно тесто накрыть пергаментом и сверху поместить груз, например аккуратно поместить второй противень или использовать обыкновенную фасоль.

Для крема- половину части молока довести до кипения, снять с огня, добавить ванильный сахар, остудить.
Отдельно взбить яйца с сахаром в пышную массу, добавить крахмал, перемешать до исчезновения комочков, добавить вторую часть молока, перемешать.
К первой части молока добавить полученную вторую массу, поместить на огонь и постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, охладить, добавить 30 мл кофе (для этого 1/2 ч.л растворимого кофе залить 30 мл воды).

Готовым кремом пропитать остывшие коржи, формируя тортик (порционные тортики). Крем лучше наносить с помощью кондитерского мешка, сверху и по бокам украсить ягодами малины, клубники или ягодами по вкусу. Присыпать какао.

Приятного аппетита!
: 25-10-2013 | Просмотров: 1 737 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Красивые, оригинальные пирожные Милфей. Интересное и вкусное сочетание хрустящего, слоеного теста с нежным кремом и ...
Бисквиты пекут по разным рецептам, каждый выбирает его по собственным предпочтениям. Для того, чтобы бисквит был ...
Корзинки с творожной начинкой и шоколадной глазурью легко и быстро приготовить. Такой десерт порадует семью в обычный ...
Рецепт приготовления вкусного, творожного, быстрого пирога. Так называемая Ленивая ватрушка с отличным сочетанием ...
Домашняя выпечка, а тем более домашний хлеб это что-то неимоверное. Нежный, насыщенный вкус воздушного теста надолго ...
Пахлава очень вкусное восточное лакомство. Пахлаву можно приготовить различными способами, но суть от этого не ...
Рецептов приготовления бисквита очень много, в большинстве случаев бисквит получается отлично, если придерживаться ...
Очень вкусные, пышные булочки с приятным, заварным кремом. Рецепт достаточно простой, только понадобится время для ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика