Все рецепты

Мини-торт Утро в Париже

Мини-торт Утро в Париже


Ингредиенты

яйца- 5 шт
мука- 100 гр
масло сливочное- 150 гр
черный шоколад- 180 гр
черный кофе- 60 мл (1/2 ч.л кофе и 60 мл воды)
разрыхлитель- 1 ч.л или 1/2 ч.л соды (гашеной)
мускатный орех- щепотка
какао- 3 ст.л

шоколадная глазурь или какао для присыпки

Приготовление

Для приготовления мини торта необходимо на водяной бане растопить кусочки шоколада, добавить охлажденный, черный кофе (1/2 ч.л черного кофе залить 60 мл кипятка), через 1 минуту массу хорошо перемешать. Добавить размягченное масло и мешать до однородности массы, снять с водяной бани.

Отделить желтки от белков. Желтки добавить в слегка охлажденный шоколад. Белки взбить с помощью миксера в крутую пену, постепенно добавляя сахар как на безе. В отдельной емкости соединить просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель или гашеную соду.

Соединить муку с какао и шоколадной массой, перемешать, в 2-3 приема добавить взбитые белки и щепотку мускатного ореха, массу аккуратно перемешать снизу вверх, чтобы она осталась воздушной и легкой.

Небольшую форму для выпечки (любой формы- квадрат, круг, прямоугольник) смазать маслом или застелить пергаментом, аккуратно и равномерно выложить тесто, поместить в разогретую до 180 С духовку, выпекать 35-40 минут до готовности.

Готовый торт остудить и достать из формы, посыпать какао или полить шоколадной глазурью. Глазурь можно сделать по вкусу или по предложенным 3 рецептам Подробный рецепт шоколадной глазури (3 варианта)

Приятного аппетита!
: 27-10-2013 | Просмотров: 3 118 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Простой, домашний рецепт приготовления вкусного, шоколадного торта с нежным, творожным кремом. Такой торт понравится ...
Изысканный, вкусный, хорошо пропитанный шоколадный торт с нежным, сгущенным кремом настоящий десерт для Королей! ...
Нежный торт из шоколадных блинчиков. Приготовление простое, но необходимо время для выпечки блинов. В качестве крема ...
Один из вариантов приготовления торта Прага в домашних условиях. Торт получается очень отличный, насыщенный, с ...
Приготовление торта Баунти подарит лишь приятные моменты, так как процесс простой и интересный. Торт Баунти состоит из ...
Рецепт приготовления торта шоколадного с шоколадной глазурью. Рецепт простой и не потребует особых навыков в кулинарии. ...
Рецепт приготовления шоколадного торта не займет много времени и сил, результат приятно удивит. К тому же в торте нет ...
Торт Захер - один из самых популярных тортов в мире, приготовленный австрийским кондитером. Истинный рецепт этого ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика