Все рецепты

Суфле из лесных грибов

Суфле из лесных грибов


Ингредиенты

лесные грибы- 600 гр
яйца- 9 шт
масло сливочное- 70 гр
сухари молотые- 140 гр
соль, перец по вкусу

Приготовление

Для приготовления суфле подготовить грибы- свежие грибы очистить, тщательно промыть, отварить в подсоленной воде в течении 20-30 минут в зависимости от вида. Слить воду, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Крупные грибы нарезать кусочками.

Грибы протушить на сковороде или сотейнике с половиной масла и добавлением соли, перца в течении 15-20 минут на небольшом огне.

Тем временем желтки отделить от белков. Желтки растереть с молотыми сухарями, белки отдельно взбить в крутую пену.

К желткам добавить охлажденные, тушенные грибы, перемешать, добавить взбитые белки и снова аккуратно перемешать, чтобы масса осталась воздушной.

Готовую массу выложить в смазанную форму для выпечки, поместить в разогретую до 180-200 С духовку на 25-30 минут. Дверцу духовки не открывать, чтобы суфле не осело.

Готовое суфле перед подачей полить растопленным маслом, украсить зеленью.

Приятного аппетита!
: 28-10-2013 | Просмотров: 1 246 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Многим знакомая, вкусная и красивая закуска из фаршированных яиц. В качестве начинки используются грибы. Такую закуску ...
Маринованные грибы многие любят и с удовольствием готовят из них различные блюда или оставляют в качестве закуски. ...
Вкусная, красивая закуска с грибами и основой из брокколи. Рулет получается нежный, яркий и насыщенный. Такой грибной ...
Грибная икра- очень вкусная, простая, а главное быстрая закуска. Икру можно кушать как отдельное блюдо, также в виде ...
Шампиньоны настолько универсальны, что с них можно приготовить самые разнообразные блюда. Маринованные грибы шампиньоны ...
Приготовить грибной соус очень просто и легко. Такой соус отлично дополнит любые блюда- спагетти, различные запеканки, ...
Многим известно, что белый гриб- царь грибов. Предлагаем рецепт вкуснейших жареных грибочков, маринованных в белом вине. ...
Очень многие любят и с удовольствием готовят различные запеканки. Этот рецепт вкусной рыбной запеканки порадует Вас. ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика