Все рецепты

Соус Бешамель

Соус Бешамель


Ингредиенты

молоко- 1 стакан (250 мл)
масло сливочное- 25 гр
мука пшеничная- 1 ст.л (25-30 гр)
лук репчатый- 1 шт
лавровый лист- 1 шт
чеснок (по желанию)- 1 зубчик
соль, перец по вкусу

Приготовление

Для приготовления соуса Бешамель подготовить основу- молоко. Для этого подогреть его и довести до кипения на медленном огне. Мелкую луковицу разрезать на две части, также разрезать чеснок, добавить лавровый лист и залить горячим молоком. Оставить до полного остывания. Затем достать лук, чеснок, лавровый лист, по необходимости молоко процедить через ситечко.

Соус Бешамель


В небольшой емкости, на минимальном огне растопить масло, добавить муку и хорошо перемешать до однородного состояния. Влить немного подготовленного, холодного молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, влить оставшееся молоко.

Соус Бешамель


Варить соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. В конце приготовления добавить соль, перец по вкусу. Готовый соус охладить и подавать к любым блюдам по вкусу, в процессе охлаждения соус еще немного загустеет.

Соус Бешамель


Чтобы разнообразить вкус соуса Бешамель можно дополнить его разной зеленью, также добавляют сыр, чеснок и т.д. Молоко заранее подготавливать не обязательно, можно добавить простое, холодное молоко, но вкус соуса тогда не будет насыщенным, а станет более молочно-мучным.

Приятного аппетита!
: 29-11-2013 | Просмотров: 2 512 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Рулеты из телятины достаточно просто приготовить, они станут отличной, насыщенной, мясной закуской. Мясо телятины ...
Маринованные грибы многие любят и с удовольствием готовят из них различные блюда или оставляют в качестве закуски. ...
Шампиньоны настолько универсальные грибы, что из них можно готовить самые разнообразные блюда, тушить, жарить, варить, ...
Шампиньоны настолько универсальны, что с них можно приготовить самые разнообразные блюда. Маринованные грибы шампиньоны ...
Приготовить грибной соус очень просто и легко. Такой соус отлично дополнит любые блюда- спагетти, различные запеканки, ...
Приготовить в домашних условиях настоящий томатный соус для пиццы или пасты совершенно просто. Для приготовления не ...
Из простой на первый взгляд и всем известной сельди можно приготовить отличную закуску предварительно рыбку ...
Какой же праздничный стол без холодца? ...вкусный рецепт приготовления мясного, домашнего холодца из свиных ножек и ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика