Все рецепты

Рулеты из телятины

Рулеты из телятины

Рулеты из телятины достаточно просто приготовить, они станут отличной, насыщенной, мясной закуской. Мясо телятины дополнено овощами и готовится в так называемом соусе из белого вина и томатной пасты. Подать рулеты можно также в качестве второго блюда к различным гарнирам.


 
Ингредиенты

мясо телятины (филе)- 800 гр- 1 кг
морковь- 2-3 шт
корень сельдерея- 1 шт
репчатый лук- 1 шт
мука- 1 ст.л
вино белое- 200 мл
вода- 100 мл
томатная паста или пюре- 1 ст.л
чеснок по желанию
соль, перец горошек, лавровый лист
растительное масло
 
Приготовление

Для приготовления рулетов мясо нарезать кусочками около 100-120 гр. Кусочки мяса отбить, посолить и поперчить по вкусу. Очистить и нарезать длинной соломкой морковь и сельдерей (чеснок по желанию). Овощи выложить на кусочки мяса, свернуть мясо рулетами, завязать плотной ниткой.

Все рулеты обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон до золотистого цвета.
 
Выложить рулеты с емкость с толстыми стенками (сотейник, кастрюля).

В сковороде, где обжаривались рулеты, обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить муку (1 ст.л), также немного обжарить. Добавить вино, и разведенное в воде томатное пюре или пасту. Приправить специями- соль, перец горошек, лавровый лист. Довести до кипения, затем залить получившимся маринадом-соусом рулеты.

Тушить рулеты на небольшом огне до полной готовности. Готовые рулеты можно подать горячими как второе блюдо к гарниру, или охлажденными и нарезанными в качестве закуски.

Приятного аппетита!

 
: 2-12-2013 | Просмотров: 1 289 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Очень нежные Куриные рулетики с творогом подарят вам свой необычный мягкий вкус. Особенно красиво смотрится подача на ...
Рулеты из пекинской капусты - это вегетарианское блюдо, поэтому оно очень легкое, хорошо подойдет в качестве закуски. ...
Что такое вителло тонато? Это блюдо из нежнейшей телятины приправленной соусом в состав которого входит тунец. Во всех ...
Очень вкусные куриные рулетики с ветчиной и сыром. А еще а рецепте раскрыт секрет, как сделать так, чтобы сыр во время ...
Интересный и вкусный вариант приготовления рулетиков из рыбного филе с насыщенной начинкой из масла и сыра. Рыбные ...
Картофельный рулет отлично сочетается с различными начинками. Это вкусное, питательное блюдо. Начинки могут быть ...
Приготовить в домашних условиях шаурму не составит особого труда. Рецепт домашней шаурмы с курицей. Огромным ...
Любителям морепродуктов особенно понравится это блюдо. Отварить мидии в ароматном бульоне с овощами не составит особого ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика